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Ya sabemos que se puede producir etanol de caña de azúcar, maíz, sorgo, remolachas, cerveza, y lactosa de leche, pero acabamos de descubrir que también se puede usar el compañero común de la leche, el café. Un grupo de investigadores pagados por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (Federacafé) encontraron que los granos de café tienen azúcar suficiente para crear la melaza que se fermenta, convirtiéndose en etanol. Además, la investigación reveló que el café tiene más azúcar por kilo que aun el maíz, lo cual quiere decir que no solamente es un sustituto posible, sino un competidor claro.

El director de Federacafé, Gabriel Silva, anuncia que las primera plantas de fabricación estarán listos para el 2008 y insiste que el café será una fuente de etanol mucha mejor que el maíz porque también se puede usar los desechos como fertilizante. Se espera que esta tecnología ayude a los países pobres de Sudamérica en el futuro a reducir su dependencia en el petróleo del extranjero.

Fuente: Cesefor vía AutoblogGreen